Masz paprykę? Co na obiad? Inspiracje, które zaskoczą!

Zastanawiasz się, co zrobić z papryki na obiad, by było smacznie, szybko i oryginalnie? Ten artykuł to prawdziwa skarbnica inspiracji, która pomoże Ci wykorzystać to wszechstronne warzywo w różnorodnych daniach, od klasycznych po te bardziej nietypowe. Odkryj sprawdzone przepisy i praktyczne wskazówki, które odmienią Twoje codzienne gotowanie.

Masz paprykę i zero pomysłów na obiad? Odkryj jej kulinarne możliwości!

Znam to uczucie, gdy otwierasz lodówkę, widzisz piękną, kolorową paprykę i nagle... pustka w głowie. Co zrobić z papryki na obiad, żeby nie było nudno, a jednocześnie nie spędzić w kuchni całego popołudnia? Papryka to prawdziwy kulinarny kameleon! Jej wszechstronność sprawia, że jest doskonałym składnikiem do niezliczonych dań, od prostych i szybkich po te bardziej wyrafinowane. Pozwól, że pokażę Ci, jak łatwo możesz zamienić tę frustrację w czystą kulinarną przyjemność, odkrywając nowe smaki i proste rozwiązania, które urozmaicą Twój codzienny jadłospis.

Dlaczego papryka to idealny składnik na obiad przez cały rok?

Papryka to prawdziwy skarb w kuchni, dostępny niemal przez cały rok, co czyni ją doskonałym wyborem na obiad niezależnie od pory. Poza tym, że jest łatwo dostępna i stosunkowo niedroga, to także prawdziwa bomba witaminowa! Czy wiesz, że papryka ma często więcej witaminy C niż cytryna? Jest też bogata w antyoksydanty, które wspierają nasze zdrowie. Dodatkowo, jej naturalna słodycz i chrupkość wzbogacają smak wielu potraw, a intensywne kolory sprawiają, że każdy obiad wygląda apetycznie. To warzywo, które nie tylko syci, ale i odżywia, a do tego potrafi odmienić każde danie.

Krótki przewodnik po kolorach: która papryka do czego pasuje najlepiej?

Kolor papryki to nie tylko kwestia estetyki, ale i smaku! Każda barwa ma swoje unikalne cechy, które sprawiają, że idealnie pasuje do konkretnych dań.

• Czerwona papryka: To prawdziwa królowa słodyczy! Jest najsłodsza i najbardziej dojrzała. Idealnie nadaje się do faszerowania, pieczenia (jej skórka łatwo się zdejmuje po upieczeniu), sosów, a także jako surowy dodatek do sałatek.
• Żółta papryka: Jest słodka, ale nieco mniej intensywna niż czerwona. Świetnie sprawdza się w daniach duszonych, gulaszach, leczo, a także jako element kolorowych sałatek.
• Zielona papryka: Ma najbardziej wyrazisty, lekko gorzkawy smak i jest mniej słodka. To klasyczny składnik leczo, ale też doskonale pasuje do dań, gdzie potrzebujemy kontrastu smakowego, np. w stir-fry czy marynatach.
• Pomarańczowa papryka: Smakiem plasuje się między żółtą a czerwoną jest słodka i aromatyczna. Doskonała do pieczenia, faszerowania i jako dodatek do świeżych sałatek.

Warto eksperymentować z różnymi kolorami, aby znaleźć swoje ulubione połączenia i odkryć, jak bardzo mogą one wpłynąć na ostateczny smak potrawy. A teraz przejdźmy do konkretnych przepisów!

Klasyka, która zawsze się udaje: Papryka faszerowana w kilku odsłonach

Papryka faszerowana to bez wątpienia jedna z tych potraw, która budzi sentyment i zawsze smakuje wybornie. To prawdziwa klasyka polskiej kuchni, która pozwala na nieskończoną liczbę modyfikacji, dzięki czemu nigdy się nie nudzi. Jest sycąca, aromatyczna i fantastycznie prezentuje się na talerzu. Niezależnie od tego, czy preferujesz wersję mięsną, czy wegetariańską, faszerowana papryka to zawsze strzał w dziesiątkę na obiad.

Przepis krok po kroku: Idealna papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Oto mój sprawdzony przepis na klasyczną paprykę faszerowaną, która zawsze zachwyca smakiem i soczystością.

Składniki:

• 4-6 dużych papryk (najlepiej czerwonych lub żółtych)
• 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
• 100 g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych lub 2-3 świeże pomidory
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, odrobina ostrej papryki (opcjonalnie)
• Świeża natka pietruszki
• Olej do smażenia
• Bulion warzywny lub woda (ok. 200-300 ml)

Przygotowanie:

1. Przygotuj papryki: Umyj papryki, odetnij górną część z ogonkiem (zachowaj ją jako "czapeczkę"), usuń gniazda nasienne i białe błonki. Jeśli chcesz, aby papryki były bardziej miękkie po upieczeniu, możesz je wstępnie podgotować we wrzątku przez 5-7 minut lub podpiec w piekarniku przez 10-15 minut.
2. Ugotuj ryż: Ryż ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
3. Przygotuj farsz: Na patelni rozgrzej olej. Zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze minutę. Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je łyżką, aż straci surowy kolor. Odlej nadmiar tłuszczu.
4. Połącz składniki farszu: Do mięsa dodaj ugotowany ryż, krojone pomidory (lub starte świeże), koncentrat pomidorowy oraz posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Dokładnie wymieszaj.
5. Napełnij papryki: Farszem napełnij przygotowane papryki. Nie ugniataj zbyt mocno, aby farsz miał miejsce na "rozprężenie się" podczas pieczenia. Przykryj papryki odciętymi "czapeczkami".
6. Piecz: Ułóż faszerowane papryki w naczyniu żaroodpornym. Wlej na dno naczynia bulion lub wodę (około 1-2 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-60 minut, aż papryki będą miękkie, a farsz dobrze upieczony. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości papryk i Twojego piekarnika.

Podawaj gorące, najlepiej z sosem, który utworzy się w naczyniu podczas pieczenia.

Wersja wege, która zachwyca: Farsz z kaszy jaglanej, pieczarek i ziół

Dla tych, którzy szukają lżejszej, ale równie sycącej alternatywy, proponuję paprykę faszerowaną kaszą jaglaną i aromatycznymi warzywami. To danie jest pełne smaku i zdrowia!

Składniki na farsz wege:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 250 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• Kilka suszonych pomidorów (w oleju)
• Świeże zioła: natka pietruszki, bazylia, oregano
• Sól, pieprz, wędzona papryka, kumin
• Olej do smażenia
• Opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub pestek słonecznika dla chrupkości

Przygotowanie farszu:

1. Kaszę jaglaną przepłucz kilkakrotnie wrzątkiem, a następnie ugotuj na sypko (1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody) do miękkości.
2. Na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda. Dodaj przeciśnięty czosnek i posiekane suszone pomidory.
3. Połącz ugotowaną kaszę z podsmażonymi warzywami. Dodaj posiekane świeże zioła, dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką i kuminem. Jeśli używasz, dodaj orzechy lub pestki.
4. Tak przygotowanym farszem napełnij papryki i piecz jak w przepisie powyżej, używając bulionu warzywnego.

Jak przygotować paprykę do nadziewania, by była miękka i soczysta?

Kluczem do idealnej faszerowanej papryki jest jej odpowiednie przygotowanie. Aby papryka była miękka i soczysta po upieczeniu, a nie twarda i surowa, warto zastosować jeden z tych trików:

• Wstępne podgotowanie: Po wydrążeniu papryk, wrzuć je na 5-7 minut do wrzącej, osolonej wody. Następnie odcedź i ostudź. Ten sposób sprawi, że papryka będzie delikatniejsza.
• Wstępne podpieczenie: Wydrążone papryki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut. Dzięki temu zmiękną, a ich smak się pogłębi.
• Pieczenie w sosie: Zawsze piecz papryki w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem bulionu lub sosu pomidorowego. Płyn na dnie naczynia stworzy parę, która pomoże paprykom zmięknąć i sprawi, że będą bardziej soczyste.

Pamiętaj, aby nie przepełniać papryk farszem, bo ryż lub kasza pęcznieją podczas pieczenia, a to może spowodować pęknięcie papryki. Zastosowanie tych wskazówek gwarantuje, że Twoja faszerowana papryka będzie idealna!

Szybki i aromatyczny obiad jednogarnkowy: Sekrety idealnego leczo

Gdy myślisz o szybkim i sycącym obiedzie, który zadowoli całą rodzinę, leczo z pewnością przychodzi na myśl jako jedno z pierwszych dań. To prawdziwy król jednogarnkowych potraw proste w przygotowaniu, pełne warzyw i niesamowicie aromatyczne. Idealne na te dni, kiedy brakuje czasu na skomplikowane gotowanie, a jednocześnie pragniesz zjeść coś pożywnego i smacznego. Leczo to dowód na to, że pyszny obiad może być gotowy w mgnieniu oka!

Tradycyjne leczo z kiełbasą i cukinią przepis na sycący posiłek

Oto klasyczna wersja leczo, która rozgrzewa i syci. To danie, które smakuje najlepiej, gdy wszystkie smaki się przegryzą, więc często jest jeszcze lepsze drugiego dnia.

Składniki:

• 2-3 duże papryki (różne kolory)
• 300 g dobrej jakości kiełbasy (np. śląskiej lub podwawelskiej)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia cukinia
• 1 puszka pomidorów krojonych (lub 4-5 świeżych, sparzonych i obranych ze skórki)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka (opcjonalnie), majeranek
• Olej do smażenia
• Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Przygotuj składniki: Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w grubą kostkę. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki. Kiełbasę pokrój w plasterki lub kostkę.
2. Smaż kiełbasę i cebulę: Na dużej patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzej odrobinę oleju. Wrzuć pokrojoną kiełbasę i smaż, aż się zarumieni. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i zeszkli się. Na koniec dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, uważając, by go nie przypalić.
3. Dodaj warzywa: Do garnka dodaj pokrojoną paprykę. Smaż przez około 5-7 minut, mieszając, aż papryka lekko zmięknie. Następnie dodaj cukinię i smaż kolejne 3-4 minuty.
4. Duś z pomidorami: Wlej pomidory z puszki (lub dodaj świeże), dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz majerankiem. Dokładnie wymieszaj.
5. Gotuj: Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś leczo przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą. Od czasu do czasu zamieszaj.

Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki. Świetnie smakuje z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.

Leczo wegetariańskie pełne warzyw: Lekka alternatywa na każdą porę roku

Jeśli szukasz lżejszej, wegetariańskiej wersji leczo, która nadal będzie sycąca i pełna smaku, mam dla Ciebie idealną propozycję. Zamiast kiełbasy, postaw na bogactwo warzyw i roślinnych białek.

Składniki na leczo wegetariańskie:

• 2-3 papryki (różne kolory)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia cukinia
• 1 mały bakłażan
• 200 g pieczarek
• 1 puszka ciecierzycy lub fasoli (białej lub czerwonej)
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Sól, pieprz, wędzona papryka, oregano, bazylia
• Olej do smażenia
• Świeże zioła do posypania

Przygotowanie:

Postępuj podobnie jak w przepisie na tradycyjne leczo. Na początku zeszklij cebulę i czosnek, następnie dodaj pokrojone pieczarki, bakłażana, cukinię i paprykę. Smaż, aż warzywa zmiękną. Dodaj pomidory, koncentrat, przyprawy oraz odsączoną i przepłukaną ciecierzycę/fasolę. Duś do miękkości warzyw. To leczo jest równie sycące i aromatyczne, a przy tym lżejsze i idealne dla każdego, kto unika mięsa.

Problem twardej skórki? Sprawdzony trik, by Twoje leczo było aksamitne

Czasami twarda skórka papryki może przeszkadzać w aksamitnej konsystencji leczo. Mam na to prosty i skuteczny trik, który sprawi, że Twoje danie będzie idealnie gładkie i delikatne.

Metoda opalania/pieczenia:

1. Umyj papryki i ułóż je bezpośrednio na palniku gazowym (jeśli masz) lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200-220°C (funkcja grill).
2. Opalaj papryki, obracając je co kilka minut, aż skórka będzie całkowicie czarna i pomarszczona. W piekarniku zajmie to około 15-25 minut.
3. Gorące papryki przełóż natychmiast do miski i szczelnie przykryj folią spożywczą lub włóż do foliowej torebki. Pozostaw na 10-15 minut. Para wodna, która się wytworzy, spowoduje, że skórka łatwo odejdzie.
4. Po tym czasie zdejmij skórkę z papryk (powinna schodzić bez problemu), usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ.

Tak przygotowana papryka ma nie tylko delikatną konsystencję, ale zyskuje też głęboki, wędzony aromat, który wspaniale wzbogaci smak leczo. Spróbuj, a zobaczysz różnicę!

Rozgrzewający gulasz z papryką: Pomysł na obiad w chłodniejsze dni

Gdy za oknem robi się chłodniej, a Ty marzysz o czymś, co rozgrzeje Cię od środka i nasyci na długo, gulasz z papryką to strzał w dziesiątkę. To danie, które łączy w sobie bogactwo smaków, aromatyczne przyprawy i sycące mięso, tworząc idealny "comfort food". Gulasz z papryką to nie tylko obiad, to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przenosi w świat domowego ciepła i tradycji.

Błyskawiczny gulasz z kurczaka z papryką i sosem pomidorowym

Nie zawsze mamy czas na długie gotowanie, dlatego ten przepis na gulasz z kurczaka z papryką to idealne rozwiązanie, gdy liczy się szybkość, ale nie chcesz rezygnować ze smaku.

Składniki:

• 500 g piersi lub udek kurczaka bez kości
• 2 papryki (różne kolory)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 100 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżka mąki (do zagęszczenia)
• Sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, odrobina chili
• Olej do smażenia
• Świeża natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Przygotuj kurczaka: Kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
2. Smaż kurczaka: Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż kurczaka na złoty kolor. Zdejmij z patelni.
3. Smaż warzywa: Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę, dodaj czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez około 5-7 minut, aż papryka zmięknie.
4. Połącz składniki: Wsyp mąkę do warzyw i krótko przesmaż. Wlej bulion i pomidory z puszki, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Dodaj obsmażonego kurczaka.
5. Duś: Dopraw do smaku majerankiem i chili. Duś pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie miękki.

Podawaj z ryżem, kaszą, makaronem lub pieczywem, posypane świeżą natką.

Gulasz wołowy z papryką: Jak sprawić, by mięso było idealnie kruche?

Gulasz wołowy z papryką to synonim głębokiego smaku i mięsa, które rozpływa się w ustach. Kluczem do sukcesu jest cierpliwość i kilka sprawdzonych technik.

Składniki:

• 800 g wołowiny (np. ligawa, szponder bez kości)
• 2-3 papryki (różne kolory)
• 2 duże cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 500 ml bulionu wołowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki
• Sól, pieprz, słodka papryka, wędzona papryka, liść laurowy, ziele angielskie, kminek
• Olej do smażenia
• Czerwone wino (opcjonalnie, ok. 100 ml)

Przygotowanie:

1. Przygotuj wołowinę: Mięso umyj, osusz i pokrój w 2-3 cm kostkę. To ważne, aby kawałki były równe. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Opcjonalnie możesz je zamarynować na kilka godzin w odrobinie oleju z przyprawami.
2. Obsmaż mięso: W garnku z grubym dnem (najlepiej żeliwnym) rozgrzej olej. Obsmaż mięso partiami na bardzo mocnym ogniu, aż mocno się zrumieni z każdej strony. To klucz do smaku i kruchości. Zdejmij mięso z garnka.
3. Smaż warzywa: Na tym samym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę, dodaj czosnek. Wsyp mąkę i krótko przesmaż.
4. Deglasuj i duś: Wlej wino (jeśli używasz) i zeskrob drewnianą łyżką wszystkie przypalone resztki z dna garnka to esencja smaku! Następnie dodaj bulion, pomidory, koncentrat, liść laurowy, ziele angielskie i kminek. Włóż z powrotem mięso.
5. Długie duszenie: Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i duś gulasz przez minimum 2-3 godziny, a nawet dłużej (do 4 godzin), aż mięso będzie idealnie kruche i rozpływające się w ustach. Co jakiś czas sprawdź, czy sos się nie przypala i ewentualnie dolej trochę bulionu.
6. Dodaj paprykę: Paprykę pokrojoną w grubą kostkę dodaj do gulaszu na około 30-40 minut przed końcem gotowania, aby była miękka, ale zachowała swój kształt i kolor.

Ten gulasz to prawdziwa uczta, która wynagradza czas spędzony na gotowaniu. Podawaj z kluskami śląskimi, kaszą gryczaną lub ziemniakami.

Gdy liczy się każda minuta: Ekspresowe dania z papryką

Makaron w kremowym sosie paprykowym gotowy w 20 minut

To danie to prawdziwy ratunek, gdy lodówka świeci pustkami, a Ty masz ochotę na coś pysznego i szybkiego. Makaron w kremowym sosie paprykowym to prostota i smak w jednym!

Składniki:

• 200 g ulubionego makaronu
• 2 papryki (najlepiej czerwona i żółta)
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 ml śmietanki 30% lub mleczka kokosowego (dla wersji wege)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
• Sól, pieprz, słodka papryka, szczypta cukru
• Olej do smażenia
• Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron: Wstaw wodę na makaron i ugotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przygotuj paprykę: Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Smaż warzywa: Na patelni rozgrzej olej. Zeszklij cebulę, dodaj czosnek i paprykę. Smaż przez około 5-7 minut, aż papryka zmięknie.
4. Zblenduj sos: Usmażone warzywa przełóż do blendera. Dodaj śmietankę (lub mleczko kokosowe), koncentrat (jeśli używasz), sól, pieprz, słodką paprykę i szczyptę cukru. Zblenduj na gładki, kremowy sos.
5. Połącz: Gotowy sos przelej z powrotem na patelnię, podgrzej. Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.

Podawaj od razu, posypane świeżymi ziołami. To danie jest gotowe w czasie, jaki zajmuje ugotowanie makaronu!

Placki z kurczaka z kawałkami papryki alternatywa dla kotletów mielonych

Szukasz szybkiej i smacznej alternatywy dla tradycyjnych kotletów? Te placki z kurczaka z papryką to doskonały pomysł na obiad, który przygotujesz w mgnieniu oka. Są soczyste, chrupiące i pełne smaku!

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z kurczaka
• 1 mała papryka (dowolny kolor), drobno pokrojona w kostkę
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 jajko
• 2-3 łyżki bułki tartej (lub mąki owsianej dla wersji bezglutenowej)
• Sól, pieprz, słodka papryka, majeranek
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Połącz składniki: W dużej misce połącz mielone mięso z kurczaka, drobno pokrojoną paprykę, posiekaną cebulę i jajko.
2. Dopraw i zagęść: Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Dodaj bułkę tartą i dokładnie wymieszaj masę, aż będzie zwarta i łatwa do formowania. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj więcej bułki tartej.
3. Formuj i smaż: Z masy formuj niewielkie, płaskie placki. Rozgrzej olej na patelni i smaż placki na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone w środku.

Podawaj z ulubioną sałatką, ziemniakami lub ryżem. To danie jest idealne na szybki i pożywny obiad.

Papryka w nowej roli: Nietypowe pomysły, które Cię zaskoczą

Papryka to warzywo, które ma o wiele więcej do zaoferowania niż tylko faszerowanie czy leczo. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i szukasz inspiracji na coś oryginalnego, ale wciąż smacznego i prostego, ta sekcja jest dla Ciebie. Pokażę Ci, jak papryka może zagrać główną rolę w daniach, które zaskoczą Twoich bliskich i urozmaicą codzienne menu.

Zapiekanka z papryką, kurczakiem i serem comfort food w najlepszym wydaniu

Ta zapiekanka to prawdziwy "comfort food" sycąca, kremowa i pełna smaku. Idealna na obiad, gdy potrzebujesz czegoś, co otuli Cię ciepłem i zaspokoi apetyt całej rodziny.

Składniki:

• 500 g piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 2-3 papryki (różne kolory), pokrojone w kostkę
• 1 duża cebula, posiekana
• 200 g ugotowanego ryżu lub makaronu (np. penne)
• 200 ml śmietanki 30%
• 100 ml bulionu drobiowego
• 100 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
• Sól, pieprz, słodka papryka, oregano, czosnek granulowany
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotuj kurczaka i warzywa: Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż kurczaka na złoty kolor, dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z patelni. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj paprykę i smaż przez około 5-7 minut, aż zmięknie.
2. Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj usmażonego kurczaka, warzywa i ugotowany ryż/makaron.
3. Przygotuj sos: W osobnym naczyniu wymieszaj śmietankę, bulion, połowę startego sera oraz przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka, oregano, czosnek granulowany).
4. Złóż zapiekankę: Przełóż mieszankę kurczaka, warzyw i ryżu/makaronu do naczynia żaroodpornego. Zalej sosem. Posyp pozostałym serem.
5. Piecz: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się rozpuści i ładnie zarumieni, a zapiekanka będzie gorąca i bulgocząca.

Podawaj gorącą, prosto z piekarnika. To danie, które zawsze znika w mgnieniu oka!

Przeczytaj również: Co na Obiad Wielkanocny? Kompletne Menu i Przepisy

Wytrawna tarta z pieczoną papryką, fetą i oliwkami

Jeśli szukasz czegoś eleganckiego, co sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na przyjęcie, ta wytrawna tarta z pieczoną papryką to strzał w dziesiątkę. Jest efektowna, pełna smaku i stosunkowo prosta w przygotowaniu.

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego lub kruchego
• 2-3 papryki (najlepiej czerwona i żółta)
• 100 g sera feta
• 50 g czarnych oliwek bez pestek
• 2 jajka
• 150 ml śmietanki 30%
• Sól, pieprz, suszone oregano
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Upiecz paprykę: Papryki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Ułóż skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż skórka będzie pomarszczona i lekko przypalona. Wyjmij, przykryj folią na 10 minut, a następnie zdejmij skórkę i pokrój paprykę w paski.
2. Przygotuj spód: Ciasto rozwiń i wyłóż nim formę do tarty (o średnicy ok. 24-26 cm). Nakłuj widelcem.
3. Przygotuj masę jajeczną: W misce roztrzep jajka ze śmietanką. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
4. Złóż tartę: Na cieście ułóż równomiernie paski pieczonej papryki, pokruszoną fetę i pokrojone oliwki. Zalej masą jajeczną.
5. Piecz: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a ciasto będzie złociste.

Podawaj na ciepło lub na zimno. To danie, które zawsze robi wrażenie!