Jak gotować zupę w szybkowarze? Szybko, smacznie, bez błędów!

Ten artykuł to praktyczny przewodnik dla każdego, kto chce opanować sztukę gotowania zup w szybkowarze. Dowiesz się, jak bezpiecznie i efektywnie wykorzystać to urządzenie, aby przygotować pyszne i zdrowe zupy w rekordowo krótkim czasie, oszczędzając energię i zachowując maksimum smaku.

Dlaczego szybkowar zrewolucjonizuje Twoje gotowanie zup?

Dla mnie szybkowar to prawdziwy game-changer w kuchni. Kiedyś gotowanie zupy kojarzyło mi się z długimi godzinami spędzonymi przy garach, ale odkąd odkryłam szybkowar, moje podejście zmieniło się o 180 stopni. To urządzenie nie tylko przyspiesza proces, ale także w zaskakujący sposób poprawia jakość potraw. Pozwala mi cieszyć się domowymi, pożywnymi zupami nawet w najbardziej zabiegane dni, a przy tym dba o mój portfel i zdrowie. Przyjrzyjmy się bliżej, dlaczego warto dać mu szansę.

Oszczędność czasu i pieniędzy: jak zupa gotowa w 30 minut wpływa na domowy budżet.

Jedną z największych zalet szybkowaru, którą odczuwam na co dzień, jest niewątpliwie oszczędność czasu. Gotowanie w szybkowarze skraca czas przygotowania potraw nawet o 70% w porównaniu do tradycyjnych metod. Wyobraź sobie, że rosół, który zazwyczaj gotuje się 2 godziny, w szybkowarze jest gotowy już w 30-40 minut! To rewelacja, zwłaszcza gdy wracasz zmęczony po pracy i marzysz o ciepłym posiłku. Co więcej, krótszy czas gotowania oznacza również niższe rachunki za prąd lub gaz. Mniej czasu na palniku to mniej zużytej energii, co w dzisiejszych czasach jest nie do przecenienia i pozytywnie wpływa na domowy budżet.

Smak, jakiego nie znałeś: sekret głębi aromatu zamkniętego pod ciśnieniem.

Jeśli myślisz, że szybkie gotowanie oznacza kompromis w smaku, to muszę Cię zaskoczyć. Zupy z szybkowaru są często smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż te gotowane tradycyjnie. Dlaczego? Sekret tkwi w szczelnym zamknięciu szybkowaru. Wysokie ciśnienie i temperatura sprawiają, że aromaty i smaki składników nie uciekają z parą, lecz pozostają w potrawie. To prowadzi do niezwykłej intensywności i głębi smaku, która naprawdę zaskakuje. Moim zdaniem, rosół z szybkowaru ma nieporównywalnie bogatszy smak.

Zdrowie na talerzu: dlaczego krótsze gotowanie oznacza więcej witamin.

Oprócz czasu i smaku, szybkowar dba również o nasze zdrowie. Krótsza obróbka termiczna i ograniczony dostęp tlenu w szczelnie zamkniętym garnku pozwalają zachować znacznie więcej witamin i minerałów w składnikach. Oznacza to, że zupy przygotowane w szybkowarze są nie tylko pyszne, ale i bardziej odżywcze. To dla mnie bardzo ważne, bo chcę, aby posiłki, które przygotowuję dla siebie i bliskich, były pełnowartościowe.

Zanim zaczniesz: absolutne podstawy, które musisz poznać

Zanim w pełni zanurzysz się w świat szybkowarowego gotowania, musisz poznać kilka kluczowych zasad. Nie ma się czego bać, ale zrozumienie tych podstaw to gwarancja bezpieczeństwa i sukcesu. W końcu szybkowar to urządzenie, które pracuje pod ciśnieniem, więc należy traktować je z należytym szacunkiem. Moje doświadczenie pokazuje, że przestrzeganie tych reguł eliminuje wszelkie obawy i pozwala cieszyć się jego zaletami.

Zasada numer jeden: ile wody i składników, czyli jak nie przepełnić szybkowaru.

To absolutnie kluczowa zasada bezpieczeństwa. Nigdy, przenigdy nie napełniaj szybkowaru powyżej 2/3 jego pojemności. Jeśli gotujesz składniki, które pęcznieją (jak fasola, groch, kasze), napełnij go maksymalnie do 1/2 pojemności. Dlaczego to takie ważne? Składniki potrzebują miejsca na rozprężenie, a para musi mieć przestrzeń do swobodnego krążenia. Zbyt duża ilość zawartości może zablokować zawory, co jest niebezpieczne. Pamiętaj też o minimalnej ilości płynu zazwyczaj jest to około 250 ml, aby szybkowar mógł wytworzyć odpowiednie ciśnienie.

Anatomia szybkowaru: co to jest zawór bezpieczeństwa i jak o niego dbać?

Każdy szybkowar ma kilka kluczowych elementów, które musisz znać. Najważniejszy z nich to zawór bezpieczeństwa. To on odpowiada za kontrolowane uwalnianie nadmiaru ciśnienia, zapobiegając jego niebezpiecznemu wzrostowi. Zazwyczaj jest też zawór roboczy, który reguluje ciśnienie podczas gotowania. Aby szybkowar działał prawidłowo i bezpiecznie, musisz dbać o te elementy. Regularnie sprawdzaj, czy zawory są czyste i drożne resztki jedzenia mogą je zablokować. Tak samo ważna jest uszczelka w pokrywie. Powinna być elastyczna i bez pęknięć; jeśli zauważysz jakiekolwiek uszkodzenia, wymień ją na nową. To proste czynności, które zapewnią długie i bezpieczne użytkowanie.

Trzy metody na obniżenie ciśnienia: kiedy i jak bezpiecznie otworzyć garnek.

Otwarcie szybkowaru przed całkowitym obniżeniem ciśnienia jest niebezpieczne. Na szczęście istnieją trzy sprawdzone metody dekompresji:

1. Naturalne uwalnianie ciśnienia: Po prostu zdejmij szybkowar z ognia i poczekaj, aż ciśnienie samoistnie spadnie. To najbezpieczniejsza metoda, idealna do potraw, które mogą skorzystać na dłuższym "odpoczynku" w cieple (np. gulasze, mięsa). Może to potrwać od 10 do 20 minut.
2. Szybkie uwalnianie ciśnienia (Quick Release): Ostrożnie otwórz zawór ciśnieniowy, aby para szybko uleciała. Pamiętaj, aby trzymać ręce i twarz z dala od strumienia pary, ponieważ jest bardzo gorąca. Ta metoda jest dobra dla warzyw, aby nie rozgotowały się.
3. Zimna woda (Cold Water Release): Tylko dla szybkowarów, które nie mają elementów elektrycznych! Postaw szybkowar pod bieżącą zimną wodą, kierując strumień na pokrywę (nie na zawory!). To szybko obniży temperaturę i ciśnienie. To najszybsza metoda, ale nie wszystkie szybkowary na to pozwalają zawsze sprawdź instrukcję producenta.

Nigdy nie próbuj otwierać szybkowaru na siłę! Zawsze upewnij się, że wskaźnik ciśnienia opadł, zanim zdejmiesz pokrywę.

Krótka lista kontrolna: co sprawdzić przed każdym gotowaniem?

Zanim włączysz palnik, poświęć chwilę na szybką kontrolę. Moja osobista lista wygląda tak:

• Czy uszczelka w pokrywie jest czysta, elastyczna i prawidłowo ułożona?
• Czy zawory (roboczy i bezpieczeństwa) są czyste i drożne?
• Czy szybkowar jest napełniony odpowiednią ilością składników i płynu (maks. 2/3 lub 1/2 dla pęczniejących)?
• Czy pokrywa jest prawidłowo zamknięta i zablokowana?

Gotowanie zupy w szybkowarze krok po kroku: od A do Z

Skoro znasz już podstawy bezpieczeństwa i korzyści, czas przejść do praktyki! Gotowanie zupy w szybkowarze jest prostsze, niż myślisz. Poniżej przedstawiam Ci mój sprawdzony, krok po kroku przewodnik, który poprowadzi Cię przez cały proces od przygotowania składników, aż po bezpieczne otwarcie garnka i podanie pysznej zupy.

1. Krok 1: Przygotowanie i krojenie składników czy wielkość ma znaczenie?

   Tak, wielkość ma znaczenie! Składniki powinny być pokrojone na w miarę równe kawałki. Dzięki temu będą gotowały się równomiernie i unikniesz sytuacji, że jedne są idealnie miękkie, a inne wciąż twarde. Pamiętaj, aby te składniki, które wymagają dłuższego gotowania (np. twarde warzywa korzeniowe, mięso), dodać na początku. Delikatniejsze warzywa, takie jak brokuły czy cukinia, zostaw na później lub zastosuj gotowanie wieloetapowe, o którym opowiem za chwilę.

2. Krok 2: Podsmażanie mięsa i warzyw fundament smaku Twojej zupy.

   To jeden z moich ulubionych etapów, który buduje niesamowitą głębię smaku! Jeśli Twoja zupa ma zawierać mięso lub warzywa, takie jak cebula, marchew czy seler, warto je podsmażyć bezpośrednio w szybkowarze (jeśli jest to możliwe i bezpieczne dla Twojego modelu). Karmelizacja cukrów w warzywach i obsmażenie mięsa tworzy tzw. reakcję Maillarda, która nadaje potrawie bogatszy, bardziej złożony aromat. Wystarczy odrobina oleju i kilka minut na dnie garnka, zanim dodasz resztę składników i płynów.

3. Krok 3: Dodawanie płynów i przypraw jak uniknąć "wodnistej" zupy?

   To bardzo ważny moment! W szybkowarze płyn prawie nie odparowuje, dlatego musisz użyć znacznie mniej wody niż w tradycyjnym garnku. Zbyt duża ilość wody to najczęstsza przyczyna wodnistej i mało esencjonalnej zupy. Zazwyczaj wystarczy, aby płyn zakrywał składniki lub był tuż nad nimi. Jeśli chodzi o przyprawy, dodaj je na początku gotowania. Pamiętaj, że nie możesz doprawiać ani próbować potrawy w trakcie gotowania bez uprzedniej dekompresji, co jest niebezpieczne. Lepiej dodać więcej przypraw na początku, a ewentualnie skorygować smak po otwarciu szybkowaru.

4. Krok 4: Zamykanie pokrywy i budowanie ciśnienia co oznacza syczący dźwięk?

   Po dodaniu wszystkich składników i płynu, czas na zamknięcie szybkowaru. Upewnij się, że pokrywa jest prawidłowo założona i zablokowana zgodnie z instrukcją producenta. Następnie ustaw szybkowar na źródle ciepła (palniku lub płycie) na średnim lub wysokim ogniu. W miarę nagrzewania się, wewnątrz garnka zacznie budować się ciśnienie. Usłyszysz syczenie i zobaczysz, jak zawór ciśnieniowy podnosi się lub wysuwa. To sygnał, że ciśnienie zostało osiągnięte i od tego momentu należy liczyć czas gotowania. Zmniejsz ogień do minimum, aby utrzymać stabilne ciśnienie bez nadmiernego uwalniania pary.

5. Krok 5: Właściwe gotowanie od tego momentu liczymy czas!

   Gdy szybkowar osiągnie pełne ciśnienie (co zazwyczaj sygnalizuje zawór lub stałe, delikatne syczenie), zmniejsz ogień do takiego poziomu, aby ciśnienie było utrzymywane stabilnie, ale bez nadmiernego uwalniania pary. Od tego momentu zaczynasz liczyć czas gotowania, zgodnie z przepisem lub tabelą czasów. Nie otwieraj szybkowaru w trakcie gotowania! To kluczowe dla bezpieczeństwa i prawidłowego przebiegu procesu.

6. Krok 6: Bezpieczne zakończenie, czyli dekompresja i otwieranie szybkowaru.

   Po upływie wyznaczonego czasu gotowania, zdejmij szybkowar z ognia. Teraz nadszedł moment na bezpieczne obniżenie ciśnienia, czyli dekompresję. Wybierz jedną z trzech metod, o których pisałam wcześniej (naturalne, szybkie uwalnianie pary lub zimna woda jeśli Twój model na to pozwala). Niezależnie od wybranej metody, zawsze upewnij się, że wskaźnik ciśnienia opadł całkowicie, zanim spróbujesz otworzyć pokrywę. Dopiero wtedy możesz bezpiecznie zdjąć pokrywę i cieszyć się aromatem świeżo ugotowanej zupy!

Sekret idealnej zupy: jak mistrzowsko zarządzać czasem gotowania?

Zarządzanie czasem gotowania w szybkowarze to prawdziwa sztuka, która pozwala na uzyskanie idealnej konsystencji składników i pełni smaku. Nie ma nic gorszego niż rozgotowane warzywa czy twarde mięso. Moim celem jest, abyś po lekturze tego artykułu wiedział(a), jak precyzyjnie kontrolować ten proces.

Tabela czasów gotowania: ściągawka dla najpopularniejszych polskich zup.

Poniżej przedstawiam moją podręczną ściągawkę z orientacyjnymi czasami gotowania popularnych zup w szybkowarze. Pamiętaj, że są to czasy liczone od momentu osiągnięcia pełnego ciśnienia!

Jak gotować mięso i twarde warzywa korzeniowe?

Mięso (zwłaszcza wołowina, wieprzowina czy drób z kością) oraz twarde warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pietruszka, seler czy ziemniaki, wymagają najdłuższego czasu gotowania. Zawsze dodawaj je na początku, razem z płynem i przyprawami. Ich dłuższa obróbka w szybkowarze sprawi, że staną się idealnie miękkie i oddadzą swój smak bulionowi. Dla wołowiny czy twardych kawałków drobiu czas gotowania może wynosić od 20 do 40 minut, w zależności od wielkości kawałków i rodzaju mięsa.

Kiedy dodać delikatne warzywa (brokuły, cukinię), by nie były rozgotowane?

To jest klucz do sukcesu! Delikatne warzywa, takie jak brokuły, cukinia, groszek zielony, szpinak czy fasolka szparagowa, gotują się błyskawicznie i bardzo łatwo je rozgotować. Jeśli dodasz je na początku, zamienią się w nieapetyczną papkę. Moja rada? Dodaj je pod koniec gotowania. Możesz to zrobić na dwa sposoby:

1. Po zakończeniu gotowania głównych składników, zredukuj ciśnienie (najlepiej metodą szybkiego uwalniania pary), otwórz szybkowar, dodaj delikatne warzywa, zamknij i gotuj pod ciśnieniem przez 1-3 minuty (w zależności od warzywa). Następnie ponownie zredukuj ciśnienie.
2. Jeśli zupa wymaga dłuższego gotowania, ale chcesz mieć w niej delikatne warzywa, możesz je ugotować osobno (tradycyjnie) i dodać do zupy już po jej przygotowaniu w szybkowarze.

Gotowanie wieloetapowe: technika dla wymagających zup z różnymi składnikami.

Gotowanie wieloetapowe to zaawansowana, ale niezwykle przydatna technika, którą polecam każdemu, kto chce osiągnąć perfekcję w szybkowarze. Polega ona na dodawaniu składników w różnych momentach, w zależności od ich czasu gotowania. Na przykład, jeśli robisz zupę gulaszową z mięsem i ziemniakami, możesz najpierw gotować samo mięso przez 10-15 minut. Następnie, po dekompresji, dodajesz ziemniaki i gotujesz całość przez kolejne 5-8 minut. Dzięki temu każdy składnik jest ugotowany idealnie mięso jest miękkie, a ziemniaki nie są rozgotowane. Wymaga to dwukrotnego budowania i redukowania ciśnienia, ale efekt jest tego wart!

Najczęstsze pułapki i błędy: jak ich unikać, by zupa zawsze była perfekcyjna?

Każdy z nas popełnia błędy, zwłaszcza na początku przygody z nowym sprzętem. Z szybkowarem nie jest inaczej. Z mojego doświadczenia wynika, że uniknięcie kilku typowych pułapek pozwala na bezstresowe i zawsze udane gotowanie. Chcę Cię ustrzec przed frustracją, dlatego zebrałam najczęstsze problemy i podpowiadam, jak sobie z nimi radzić.

Problem: Zupa jest zbyt rzadka. Jak ją łatwo zagęścić po ugotowaniu?

To jeden z najczęściej spotykanych problemów, wynikający zazwyczaj ze zbyt dużej ilości wody. Jak już wspominałam, w szybkowarze płyn prawie nie odparowuje, więc łatwo przesadzić. Jeśli Twoja zupa po ugotowaniu jest zbyt rzadka, nie martw się! Możesz ją łatwo zagęścić. Moje ulubione metody to:

• Zasmażka: Na osobnej patelni rozpuść masło, dodaj mąkę, podsmaż, a następnie stopniowo wlewaj gorącą zupę, energicznie mieszając.
• Mąka ziemniaczana: Rozpuść łyżeczkę mąki ziemniaczanej w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie wlej do gorącej zupy, mieszając, aż zgęstnieje.
• Śmietana z mąką: Wymieszaj śmietanę z odrobiną mąki (np. pszennej) i zahartuj ją, dodając kilka łyżek gorącej zupy, zanim wlejesz całość do garnka.
• Blendowanie: Wyjmij część ugotowanych warzyw (np. ziemniaków, marchewki) ze zupy, zblenduj je na gładką masę i dodaj z powrotem do garnka. To naturalny sposób na zagęszczenie i wzbogacenie smaku.

Problem: Warzywa zamieniły się w papkę. Co poszło nie tak?

Ach, ten ból rozgotowanych warzyw! Ten problem wynika zazwyczaj z dwóch przyczyn: zbyt długiego czasu gotowania lub dodania zbyt delikatnych warzyw na samym początku. Jak tego uniknąć? Po pierwsze, zawsze stosuj się do zalecanych czasów gotowania dla poszczególnych składników. Po drugie, pamiętaj o technice gotowania wieloetapowego, o której pisałam wcześniej. Dodawaj delikatne warzywa (takie jak brokuły, cukinia, fasolka szparagowa) pod koniec gotowania, po częściowej dekompresji, lub gotuj je osobno i dodaj do zupy na sam koniec.

Problem: Mięso jest twarde. Dlaczego i jak temu zapobiec?

Jeśli mięso w zupie jest twarde, najprawdopodobniej oznacza to, że gotowało się zbyt krótko. W szybkowarze mięso potrzebuje odpowiedniego czasu, aby stać się delikatne i rozpływające się w ustach. Upewnij się, że stosujesz się do sugerowanych czasów gotowania dla danego rodzaju mięsa (np. wołowina potrzebuje więcej czasu niż drób). Jeśli po otwarciu szybkowaru mięso wciąż jest twarde, po prostu zamknij garnek i gotuj pod ciśnieniem przez kolejne 5-10 minut. Cierpliwość popłaca!

Problem: Przypalony spód garnka. Jak uniknąć tego błędu?

Przypalony spód to koszmar każdego kucharza. W szybkowarze może się to zdarzyć, jeśli użyjesz zbyt małej ilości płynu lub gotujesz na zbyt wysokim ogniu przez długi czas. Aby tego uniknąć, zawsze upewnij się, że w szybkowarze jest minimalna ilość płynu (ok. 250 ml). Dodatkowo, po osiągnięciu pełnego ciśnienia, zredukuj ogień do minimum, aby utrzymać stabilne ciśnienie bez ryzyka przypalenia. Pamiętaj też, aby składniki, które łatwo przywierają (np. gęste sosy, pomidory), często mieszać na początku, zanim szybkowar zostanie zamknięty.

Inspiracje na start: 3 sprawdzone przepisy na zupy, które pokochasz

Teraz, gdy masz już całą wiedzę teoretyczną i praktyczną, czas na prawdziwą zabawę! Przygotowałam dla Ciebie trzy proste, ale niezwykle smaczne przepisy na zupy, które idealnie nadają się do gotowania w szybkowarze. To świetny punkt wyjścia dla początkujących, a jednocześnie klasyki, które zawsze smakują wybornie. Moim zdaniem, od tych zup warto zacząć swoją przygodę z szybkowarem.

Aromatyczny rosół w 35 minut: idealna baza do innych dań.

Rosół to podstawa polskiej kuchni, a z szybkowaru jest po prostu genialny esencjonalny i klarowny w rekordowym czasie!

• Składniki:
  • 1 kg porcji rosołowych (np. skrzydełka, szyje drobiowe, kawałek wołowiny)
  • 2-3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 1 por
  • 1 cebula (opcjonalnie opalona)
  • Kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
  • 2-3 liście laurowe
  • Sól do smaku
  • Około 1,5-2 litrów wody (tak, aby zakryła składniki, ale nie przekroczyła 2/3 pojemności szybkowaru)
• Instrukcje:
  1. Mięso opłucz, warzywa obierz i pokrój na większe kawałki. Cebulę możesz opalić nad ogniem dla lepszego smaku.
  2. Włóż wszystkie składniki do szybkowaru. Zalej wodą.
  3. Zamknij szybkowar i ustaw na średnim ogniu.
  4. Gdy szybkowar osiągnie pełne ciśnienie, zmniejsz ogień i gotuj przez 35-40 minut.
  5. Po upływie czasu zdejmij szybkowar z ognia i poczekaj na naturalne obniżenie ciśnienia.
  6. Otwórz szybkowar, dopraw solą do smaku. Przecedź rosół, jeśli chcesz uzyskać klarowny bulion. Podawaj z makaronem lub użyj jako bazy do innych zup.

Błyskawiczna zupa pomidorowa na rosole: smak dzieciństwa w kwadrans.

Wykorzystując rosół z szybkowaru, przygotujesz pyszną pomidorową w mgnieniu oka!

• Składniki:
  • 1 litr gotowego rosołu (najlepiej z szybkowaru!)
  • 1 puszka pomidorów krojonych lub 500 ml passaty pomidorowej
  • 100 ml śmietany 18%
  • 1 łyżeczka cukru (do zbalansowania smaku)
  • Sól, pieprz do smaku
  • Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
• Instrukcje:
  1. Wlej rosół do szybkowaru, dodaj pomidory z puszki lub passatę.
  2. Zamknij szybkowar i ustaw na średnim ogniu.
  3. Gdy szybkowar osiągnie pełne ciśnienie, zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut.
  4. Po upływie czasu zdejmij szybkowar z ognia i zastosuj szybkie uwalnianie ciśnienia.
  5. Otwórz szybkowar, dopraw solą, pieprzem i cukrem.
  6. Zahartuj śmietanę, dodając do niej kilka łyżek gorącej zupy, a następnie wlej do garnka, energicznie mieszając.
  7. Podawaj z makaronem lub ryżem, udekorowaną świeżą bazylią.

Przeczytaj również: Zupa dyniowa nigdy mdła? Odkryj 15+ dodatków i trików!

Rozgrzewająca zupa gulaszowa, czyli sycący obiad z jednego garnka.

Ta zupa to prawdziwa uczta sycąca, aromatyczna i idealna na chłodniejsze dni. W szybkowarze przygotujesz ją znacznie szybciej!

• Składniki:
  • 500 g wołowiny (np. łopatka, gulaszowa), pokrojonej w kostkę
  • 2 łyżki oleju
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 2-3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki, pokrojone w plasterki
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
  • 1 litr bulionu wołowego lub wody
  • 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • Sól, pieprz do smaku
• Instrukcje:
  1. W szybkowarze rozgrzej olej na średnim ogniu. Obsmaż wołowinę z każdej strony, aż się zarumieni. Wyjmij mięso.
  2. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj czosnek i paprykę w proszku, smaż przez minutę.
  3. Włóż mięso z powrotem do szybkowaru. Dodaj paprykę, ziemniaki, marchewki, pomidory z puszki, bulion, majeranek, sól i pieprz. Wymieszaj.
  4. Zamknij szybkowar i ustaw na średnim ogniu.
  5. Gdy szybkowar osiągnie pełne ciśnienie, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut (jeśli mięso jest bardzo twarde, możesz wydłużyć do 25 minut).
  6. Po upływie czasu zdejmij szybkowar z ognia i poczekaj na naturalne obniżenie ciśnienia.
  7. Otwórz szybkowar, sprawdź miękkość mięsa i warzyw, dopraw do smaku. Podawaj z pieczywem.